Hải sản

Cảm giác như con tôm tươi đang nhảy tanh tách trong miệng có thể khiến thực khách thích thú, phấn khích nhưng cũng có thể khiến nhiều người khác phải "sởn da gà".

Các loại cua, cá, ốc, mực từ biển ăn rất ngon và bổ dưỡng nhưng thường có mùi vị tanh khá khó chịu, nếu không khử hết mùi sẽ khiến món ăn giảm đi vị ngon ngọt vốn có. 

Hiện tượng cá chết dạt trắng bờ biển xuất hiện ở huyện Nghi Lộc (Nghệ An) khiến tàu cá ngưng hoạt động vì nhiều loại hải sản đánh bắt được không ai dám sử dụng.

Tuy có vẻ ngoài kém hấp dẫn nhưng giá bể lại là nguyên liệu làm nên nhiều món ăn ngon của vùng biển Hải Phòng.

Tôm hùm đỏ Nam Australia nhập khẩu về Việt Nam bán với giá 10 triệu đồng/con vẫn đắt hàng. Trong khi đó, ốc vòi voi khổng lồ hiện có giá rẻ chưa từng có.

Tôm hùm đỏ Nam Australia khi về thị trường Việt Nam được bán với giá gần 2 triệu đồng/kg. Nhu cầu tiêu thụ được ghi nhận ở mức cao.

Có thời điểm, giá của loại cua này lên tới cả triệu đồng/kg đối với những con có trọng lượng từ 500gr trở lên.

Văn phòng UBND tỉnh Cà Mau vừa cho biết, Hội Kỷ lục gia Việt Nam vừa có thông báo về kết quả hành trình tìm kiếm và quảng bá các giá trị ẩm thực, đặc sản Việt Nam giai đoạn 2020 - 2021.

Đầu năm Tân Sửu 2021, trong khi hoa tươi, rau xanh ế ẩm, giá rẻ bất ngờ thì giá nhiều loại hải sản lại tăng mạnh. Đặc biệt, thiết bị karaoke tại gia đắt hàng bất ngờ.

Tại các chợ truyền thống Hà Nội, từ mùng 2 Tết, lác đác có tiểu thương mở hàng. Đến mùng 4 Tết, hàng hóa đầy ắp chợ, sức mua chưa cao. Hải sản tăng giá vẫn đắt khách, hoa tươi rẻ bằng nửa trước Tết.

Không ít đại gia Việt đã chi hàng trăm triệu, thậm chí cả tỷ đồng để mua quà biếu hay tậu những chậu cây cảnh độc nhất vô nhị chơi Tết Nguyên đán.

Có những khách hàng yêu cầu cung cấp hải sản tươi sống trong những ngày Tết, giá cả không quan trọng. Vợ chồng anh Hải bỏ Tết phục vụ khách VIP.

Tôm hùm Tây Úc là loại hải sản mới nhất nhập về TPHCM phục vụ thị trường Tết với giá bán khoảng 2 triệu đồng/kg.

Người dân TP.HCM hoàn toàn có thể thưởng thức đặc sản cam kết “chính hãng” Hạ Long như chả mực, bánh cuốn chả mực và nem hải sản.

Nếu mua một con nặng 10kg thì giá lên đến 35 triệu đồng, đắt hơn cả nhiều chiếc xe máy.

Thị trường đang chứng kiến cuộc đổ bộ của hàng loạt dòng hải sản “nhà giàu” nhập khẩu từ khắp nơi trên thế giới về Việt Nam với giá rẻ chỉ bằng ½ so với những năm trước đây.

Dù có hình thù kỳ lạ, giá thành đắt đỏ, từ khâu đánh bắt đến chế biến đều công phu nhưng sam vẫn trở thành đặc sản mang đậm hương vị biển "được lòng" giới sành ăn.

Theo chị Ngọc, để tránh bị cân thiếu, bịp số cân, người mua hàng hãy mua 1 chiếc cân điện tử mini để cân lại mặt hàng vừa mua.

Tính đến thời điểm này, chỉ còn khoảng gần 5 tuần nữa là Tết Nguyên Đán 2021, thế nhưng giá cá hồi Sapa vẫn không có dấu hiệu tăng trở lại mà ngược lại càng ngày càng rớt giá xuyên đáy.

Theo thống kê của Hiệp hội Cá nước lạnh, ở khu vực miền núi phía Bắc có khoảng hơn 165 trang trại nuôi cá nước lạnh.