hải sản

Thương lái Trung Quốc đến tận nhà nuôi yến ở Việt Nam mua yến sào thô giá 1.000 USD/kg (hơn 23 triệu đồng) mang về nước bán với giá 10.000 USD/kg.

Chỉ to bằng nửa bàn tay, đầu tròn nhỏ, nhưng ruốc chân dài lại có những xúc túc tu dài gần 20cm. Thứ đặc sản nổi tiếng ở Quảng Ninh có họ với bạch tuộc, nên ngoài tên gọi quen thuộc thì người ta còn gọi là bạch tuộc mini.

Nhiều người ngỡ ngàng khi biết chiếc càng tôm hùm khổng lồ “hai tay ôm không xuể” vốn rất đắt tiền và thường chỉ xuất hiện ở các nhà hàng lớn nay lại được bán tràn lan ở siêu thị Mỹ với giá chỉ khoảng hơn 200.000/kg.

Nếu bạn là thánh cuồng hàu thì không thể bỏ qua hàu 18 vị hấp dẫn ở TP.HCM. Dâu tây, chanh dây, mù tạt, mắm nhĩ... là những hương vị độc đáo có trong mẹt hàu dưới đây.

Sò mai là một trong những món đặc sản tại Phú Quốc, nhưng con sò mai ở vùng biển Quảng Yên (Quảng Ninh) có gì lạ mà lại hiếm và khó đặt đến như vậy?

Phần cùi thịt trắng trong, cứng giòn như mề gà, phần ruột thịt có màu nâu nhạt, mềm, vị bùi và béo béo.

Để bắt loài nhuyễn thể (hình dáng như nghêu, hến) có tên gọi là con đồng đen, cơm cháy người dân phải dầm mình nhiều giờ liền ở khu vực nước lợ (chè hai), gần cửa biển.

Hải sâm tự nhiên ngày càng hiếm, giá thành vào mức khoảng 3.000-3.500 USD/kg. Không ít thợ lặn ở Mexico chấp nhận đối mặt với nguy hiểm để tìm bắt dù chỉ một vài con.

“Vua cá ngừ” Nhật Bản vừa trả mức giá cao kỷ lục 3 triệu USD (gần 70 tỷ đồng) cho một con cá ngừ vây xanh được đánh giá cao tại buổi đấu giá cá nổi tiếng ở Tokyo.

Nếu được tận mắt mục sở thị lượng cỗ cưới phục vụ cho 1.500 người này, hẳn bạn sẽ không khỏi ngỡ ngàng.

Dưới đây là những mẹo vặt giúp bạn chế biến hải sản ngon hơn.

Sushi và các loại hải sản tươi sống có thể rất ngon nhưng có thể cướp mạng bạn như chơi nếu không được chế biến đúng cách.

Sò huyết “khổng lồ” đang được bán ở một số vỉa hè tại TPHCM với giá mỗi con khoảng 35.000 đồng, tức tương đương với 1 tô phở.

Tiệc cưới xa hoa, mỗi suất ăn lên tới cả triệu bạc là điều không phải ai cũng từng được tham dự. Ngay cả khi có nhu cầu đặt, anh N.H.Đ (HN) cũng phải gọi tới rất nhiều nhà hàng sang trọng.

Vào chợ Cái Dăm (TP Hạ Long, Quảng Ninh) mua hải sản, một nữ du khách ở Hà Nam đã bị chủ cửa hàng hải sản mắng chửi, hắt nước tanh lên người và đẩy ngã vào chậu tôm vì không mua hàng.

Thu tiền du khách với mức giá "cắt cổ" và vô lý như: ăn ghẹ bị thu tiền ghế ngồi, đi ăn nhà hàng bị tính tiền gia vị chế biến,... được coi là những vụ "chặt chém" bá đạo nhất Việt Nam.

Hai ngày nay, người dân xã Thanh Lĩnh, huyện Thanh Chương (tỉnh Nghệ An) tò mò về việc một người dân trong xã vừa bắt được một con trai "khủng" nặng 1,5 kg.

Tuy có vẻ bề ngoài khiến không ít người kinh hãi nhưng đặc sản "cực dị" mắt cá ngừ đại dương còn được xem là một món ăn “độc quyền” của Phú Yên mà bất cứ ai khi đến đây cũng mong một lần được thưởng thức.

Nếu thực khách lần đầu thấy cá mặt quỷ, cá bò hòm hay cá ninja,… chắc chắn đều sẽ ngạc nhiên và có chút e dè bởi vẻ ngoài của chúng quá đỗi dị thường, kỳ quặc.

Những con cá nhảy tanh tách trong chậu được chế biến trực tiếp và đưa lên miệng, đuông dừa ngâm mắm, gỏi cá sống kiến vàng, nhím biển, hải sâm ăn gỏi là những đặc sản hiếm, lạ nổi tiếng nhưng không phải ai cũng dám ăn thử...