Ẩm thực Hà Nội

11h-12h30, trong ngõ Đồng Xuân (Hoàn Kiếm, Hà Nội) - nơi được mệnh danh là thiên đường ẩm thực giá rẻ - có một quán phở rất đông đúc, cứ lượt khách này đứng lên sẽ có lượt khách khác ngồi thế chỗ.

Nữ du khách Trung Quốc rất ngạc nhiên khi 3 hàng bún ốc, bún riêu và bún chả ở Hà Nội nằm sâu trong ngõ nhỏ, hẹp, không có biển hiệu nhưng vẫn đông nghịt thực khách.

Nằm khuất trong ngách nhỏ, chỉ vừa một xe máy đi qua ở ngõ Thịnh Hào 1 (phố Tôn Đức Thắng, Hà Nội), quán bún chả của bà Nguyễn Thị Thoa (Bảo Thoa, 54 tuổi) thu hút hàng trăm thực khách mỗi buổi trưa.

Từ ngày 17/9-21/9 tại Không gian Văn hóa sáng tạo Tây Hồ (Phố đi bộ Trịnh Công Sơn, phường Tây Hồ), Lễ hội Đồ uống Hà Nội 2025 mang tới nhiều trải nghiệm hấp dẫn cho người dân Thủ đô và du khách.

Hai du khách tới từ Canada rất ngạc nhiên khi thấy một món mì tại Hà Nội có nước dùng màu đen sẫm, ăn kèm gà đen, trứng non. Không chỉ lạ về hình thức, hương vị món ăn này cũng khác biệt với những món họ từng ăn.

Dù không phải quán bún chả Hà Nội nổi tiếng trên truyền thông, nhưng quán của gia đình chị Vân Anh lúc nào cũng đông khách, thậm chí nhiều người sẵn sàng xếp hàng 15-20 phút để được thưởng thức.

Cặp đôi du khách tới từ Canada đã tìm tới phố Hương Viên, Hà Nội để thưởng thức món bánh mì 'phiên bản lạ', được biến tấu so với hương vị truyền thống.

Chris và Steph, hai khách Tây sở hữu kênh YouTube có hơn 250.000 người theo dõi, mới đây chia sẻ video trải nghiệm ẩm thực tại Hà Nội.

Chris, du khách Mỹ, cho biết nhiều người đến Việt Nam thường muốn ăn phở hay bánh xèo. Nhưng với anh, có một món khác hấp dẫn hơn, khiến anh nhớ nhung và muốn thưởng thức ngay khi trở lại Hà Nội.

Đây là quán phở đã mở bán hơn 30 năm ở Hà Nội và nổi tiếng với "đặc sản" phở lõi bò. Khách tới quán sau 9h, khó có thể thưởng thức món phở lõi có hương vị đặc trưng.

Hồi đầu tháng 6, một quán canh cá rô - đặc sản của vùng đất Hưng Yên ở Hai Bà Trưng, Hà Nội được vinh danh trong danh sách Michelin Selected (Michelin lựa chọn) năm 2025.

Không có hàng quán mát mẻ, không biển hiệu, chỉ có chiếc thúng đựng đồ, hơn chục ghế nhựa sờn màu, quán nộm của ông Việt ở vỉa hè Hàng Bún vẫn đông nghẹt khách vào mỗi buổi chiều.

Phở gà Châm, phở gà Nguyệt, phở bò Ấu Triệu, phở 10 Lý Quốc Sư đều có 3 năm liên tiếp lọt vào danh sách Michelin Guide. Thế nhưng, những quán phở này vẫn luôn gây tranh cãi trên mạng xã hội, người khen cũng nhiều mà người chê cũng chẳng ít.

Một số nhà hàng từng có tên trong danh sách Bib Gourmand (đồ ăn ngon, giá phải chăng) do Michelin Guide công bố năm 2024 bất ngờ khi bị loại khỏi danh sách năm 2025.

Các món miến lươn của nhà bà Lan thu hút rất đông thực khách Hà Nội suốt 37 năm qua. Hiện nay, quán còn là địa chỉ hấp dẫn khách quốc tế.

Nằm trong con ngõ nhỏ ở Trung Liệt (Đống Đa, Hà Nội), không gian hẹp nhưng quán ốc Oanh rất đông khách. Nơi đây được gọi là quán ốc độc lạ nhất Hà Nội, khách vừa ăn vừa nghe ông chủ kéo đàn violin.

Dưới đây là gợi ý 5 quán kem bơ ngon, nổi tiếng tại Hà Nội, nhận được nhiều đánh giá tích cực từ thực khách trên các hội, nhóm ẩm thực.

Dưới đây là gợi ý những món ăn nổi tiếng của Hà Nội và địa chỉ tiêu biểu để du khách tham khảo. Các quán ăn chủ yếu ở khu trung tâm, đã mở lâu năm và được đánh giá cao trên các diễn đàn ẩm thực.

Những năm 50 của thế kỷ trước, người ta thường truyền nhau câu nói vui: "Chưa ăn bún thang cô Ẩm, chưa phải người Hà Nội". Ngày nay, món bún thang của gia đình bà Ẩm không chỉ nổi tiếng tại Thủ đô mà còn thu hút rất nhiều khách quốc tế.